924 小刚面馆
晚上十点左右,王刚把店门关上,通过后厨一条小楼梯,上了二楼的阁间。
小刚餐厅分上下二层,一楼做生意,二楼住人。
当初王父王母接儿子到魔都前,特意将阁间进行改装,分成三个小房间,两间卧室一间卫生间。
受限于面积,二楼的两间卧室很小,放一张一米五宽的床都费劲,只有一张一米二的小床。
王父王母节省了一辈子,家具都是二手市场淘的,家里没有一件像样的衣服,也没给王刚留下太多钱。
王刚今天整理父母遗物,只找到两张存折,钱加起来都没一万块。
当初为了盘下餐厅的店面,王父王母几乎花光所有积蓄,店里连个服务员都舍不得请,一直都是一家三口忙活。
本来王刚是准备把店卖掉,他一个人不可能身兼厨师,服务员,洗碗工,把一家小店经营下去。
不过朱喆的出现让他改变了主意。
小刚餐厅到底是父母一辈子的心血,也有一些忠实老客户,草草结束也不合适。
王刚决定继续经营餐厅,首先就要招工,这事也急不来,等明天在店门口贴个招工启示就行。
想到就做,王刚在家里翻了一圈,找出纸和笔,简短的写了张招聘启事,然后又拿一张新纸,把将要做的事情一一列出来。
首先,他要去银行把王父王母的存款取出来,王母以前提过,存折密码是他生日。
其次,店面的房产在王父名下,他需要去办继承过户,王父王母只有他一个儿子,这也好办。
第三,开店需要进货,王刚还需要联系王父以前的进货商,结清之前欠款,再采买食物和调料。
第四,修改餐厅以前的菜单。
小刚餐厅菜单多而杂,什么小炒,面条,炒饭,炒面,什么都做,王刚不喜欢这种风格,准备以后只卖单一产品。
今天的朱喆给王刚提了醒,把小刚餐厅改成小刚面馆,其实也挺不错。
经营一家面条店,比经营餐厅简单的多,需要的人手也少。
王刚自己是老板兼厨师,只需要请个服务员兼收银员,还有一个洗碗工兼清洁工,两个人就行。
计划表列好后,王刚就开始收拾父母的东西,能扔的就扔掉,需要的就留下来,等赔偿款一到,他就买房子搬出去,然后把二楼也改成就餐区,多放几张桌子。
一直忙到夜里一点,王刚洗洗睡去,第二天五点不到就起来晨练。
晨练是王刚从四合院世界就养成的习惯,不管轮回几世都不曾改变。
清晨的魔都非常安静,路人很少,王刚选了餐厅附近的公园晨练,除了一些大爷大妈,几乎看不到什么年轻人。
不过世事无绝对,他刚晨练到一半就碰到一个熟人。
“小王老板?”
王刚听到熟悉的声音,转头望去,就看到朱喆一身便装,背着一个包站在自己身后。
“朱小姐?”王刚看到朱喆的装束,不确定道:“你这是去上班?”
“对,我今天早班。”朱喆解释道:“小王老板今天起的也够早。”
“睡不着,就出来锻炼一下。”王刚敷衍道。
朱喆以为王刚还沉浸在失去父母的悲伤里,并没有再问什么。
“小王老板,你以后还是喊我名字朱喆吧!”朱喆岔开话题道。
“那好,我以后喊你朱姐,你以后也喊我王刚吧。”王刚点头道。
王刚穿越来的这具身体刚满二十岁,看上去比朱喆年轻几岁。
“我今年二十四,确实比你大几岁,足够做你姐了,以后我叫你小刚。”朱喆笑道。
王刚说道:“朱姐昨天那么晚才下班,今天还要早起,真够辛苦的。”
朱喆笑道:“这么多年也习惯了,像我们这种外地人,又没什么文凭,只能靠勤劳才能在这座城市生存下去。”
王刚其实对朱喆印象挺不错,除了她本性善良勤劳外,还因为她长的很像王刚在知否世界的妹妹盛如兰。
看到朱喆的那一刻,王刚已经意识到自己应该又穿越到影视世界,同一张脸,同一个演员,他经历太多,见怪不怪。
但是他对朱喆这个名字没有一点印象,大概率是没看过的影视剧世界。
“小刚,你的店什么时候重新营业,有机会我带同事来照顾生意。”朱喆问道。
“就这两天吧!等请到人再说,我准备把餐厅改成面馆。”
“面馆也不错。”朱喆笑道:“你下的阳春面非常好吃,不比那些百年老字号差多少,将来生意一定不会差。”
“借您吉言了。”王刚看了看时间,说道:“朱姐,你快去上班吧!别迟到了。”
朱喆一愣,立马反应过来,一边跑一边对王刚说道:“下次有机会再聊。”
王刚摇头笑了笑,继续自己的晨练,发了一身大汗才回到店里,把那张招聘启事贴在大门口。
路上他又碰到小刚餐厅几个老顾客,询问他为什么几天没开店。
王刚一一解释,并且表示重新找到员工就开业。
上午的时候,王刚先去银行取出存款,然后又去房产管理局,办理继承过户手续,忙完一切回到店里,都快下午三点钟。
继承过户手续太麻烦,浪费他不少时间,期间他接到三个电话,都是看到招聘启事打过来询问的。
王刚把三人约到店里面试,很快就中意两人。
第一个人叫秦芮,四十多岁,农村出来打工的,以前在餐馆干过保洁,王刚觉得合适就直接留下当洗碗工兼清洁工,包吃不包住,一个月五千,不交社保。
第二个人叫杜晓佳,是交大学生,想找一份兼职赚生活费,王刚让她做收银员和服务员,算时薪,一个小时17元,同样包吃不包住,不交社保。
说实话,王刚开的条件不算差,薪水更在平均以上,两人没有多想就答应。
杜晓佳比较麻烦,因为还要上学的关系,工作时间只能是早上六点到八点,中午十一点到一点,有时候有课还不能来。
王刚想了想,就让她去学校打听一下,看有没有其他学生干兼职,介绍一个并干满三个月,奖励两百块钱。
杜晓佳一听有钱收,表现的倒是很积极,后来又介绍两个交大的贫困学生过来。
人员配齐后,王刚就把餐厅招牌改成“小刚面馆”,以后专一卖浇头面。
浇头面是南方的特色传统面点,顾名思义,就是浇上菜的面条。
一碗浇头面的精华就是上面的浇头。淡酱色的汤清澈见底,面洁白精细,几颗碧绿葱花点缀,加上香气袅袅,各式各样的浇头,让客人感受到江南风味小吃的精、雅、细、巧。
魔都有名的本帮浇头面馆不少,沪西老弄堂面馆的大肠面,富民面馆的红油辣肉浇头各具特色,王刚一一尝过,并且取长补短,利用自己轮回几个世界的厨艺,研究自己的特色面。
最后王刚决定以后“小刚面馆”主打熏鱼面和猪排面。
“小刚面馆”开业那天来的客人不少,大多是以前王父积攒下来的老顾客。
朱喆也跑过来光顾,还带来自己男朋友。
“小刚,来两碗阳春面,外加一份小排和熏鱼,另外放。”
朱喆挽着一个男人胳膊走进小刚面馆,正巧那时客人比较少,王刚亲自招待。
王刚看朱喆身边男人,长相斯斯文文,带着一副眼镜,看衣着打扮,应该不是什么有钱人。
“小刚,这是我男朋友陈祖法。”朱喆主动跟王刚介绍道。
“你好,我叫王刚,这家面馆的老板,很高兴认识你!”王刚看出朱喆挺喜欢男友,友善的伸出自己手。
陈祖法看了看王刚身上沾了油污的厨师服,有些迟疑,没有和王刚握手。
王刚慢慢收回自己的手,不失尴尬的说道:“朱姐,你们找个位子坐,我下面给你吃。”
朱喆没有察觉王刚的尴尬,高兴的拉着男友坐下。
“祖法,我跟你说,小刚做的阳春面可好吃了。”
陈祖法用餐巾纸擦了擦桌椅板凳,有些嫌弃道:“今天庆祝你升职加薪,我们去好一点的馆子吃饭吧!”
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