第138章 再见兰花熊掌
想不通!
马师傅想了半天也没想明白问题出在哪里。
一个手艺这么好的厨子,而且听人说还在京都开了饭店,生意火爆。
就这样一个人,他怎么瞧得上农村的烧大席?
是顺手帮忙?
这个理由说得过去。
毕竟是一个村子里的,乡里乡亲的,互相帮衬。
而且像这种烧大席的活儿,也不可能白帮忙。
在外面淘金回来过年,帮邻居忙的同时顺便赚点外快,何乐而不为呢。
“哎,早知道不加价了……”
马师傅心里那叫一个后悔啊。
突然就理解了那句偷鸡不成蚀把米,赔了夫人又折兵。
不过事到如今,一切都已经成了定局,海叔断然不会再让他来接受婚宴的制作。
这一单烧大席铁定是黄了。
马师傅默默叹了口气,哑巴吃黄连有苦说不出,像是霜打的茄子一般,蔫了吧唧的。
不过下一秒,他又跟打了鸡血似的,虎躯一震。
一道鲜香味扑鼻而来。
顺着味道的尽头望去,却发现一盘造型别致,制作精美的美食出现在眼前。
“卧槽,这是什么菜?”
“这这这……这怎么看起来像熊掌啊?”
“卧槽,这该不会是电视剧里放的那个烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅吧?”
“去去去,什么烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅,那是蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿!”
“对对对,我就是这个意思,这怎么看都是蒸熊掌啊?”
原本如饕餮一般的食客们此刻全都愣住了。
大伙都被眼前这道菜吸引了。
硕大的盘子里,摆着一只造型如熊掌的美味佳肴。
大伙第一时间都想到的是传说中的熊掌。
不过与先前在梅园李大炮不同的是,现场众人的脸上没有浮现出任何惊吓,反倒是表现出一丝兴奋和惊喜以及期待。
这一方面源自于无知。
地处农村,普法有限,大多数人对于保护动物的认知还停留在诸如大熊猫、丹顶鹤之类的。
对于熊掌能不能吃并没有什么概念。
再者,大伙都清楚,在烧大席上是不可能吃到真熊掌的。
这就好比你去地摊上买东西,突然看到一个香奈儿的包一样,没有人会认为它是真的。
当然,某个零元购盛行的国家,且摊主拥有一副黑色皮肤的情况除外。
“阿豪,这是什么菜啊,是熊掌吗?”
宴席的桌子距离万豪做饭的临时厨房就紧挨着,大伙吃饭的同时能直观的看到万豪在一旁忙碌。
先前的菜品大伙都认识,且当时光顾着抢菜,也没时间去思考其他。
这会儿遇到这样一份精美的熊掌,且大伙都很有默契的停了下来,自然就忍不住想多问一句。
“这叫兰花熊掌,是我在京都跟一位大师傅学的菜,大伙尝尝看吧。”
万豪拿起毛巾擦了擦额头的汗水,笑着说道,“放心吧,这是用猪肉和牛肉做的仿熊掌,不是真的,吃了不犯法。”
本来是打算按照马师傅的菜单来制作烧大席的,毕竟自己没做过这些,也不懂这里面的规矩,学着别人不一定对,但大体不会出错。
但后来海叔尝过甜肉之后,觉得万豪水平应该不在马师傅之下,便示意他大胆一些,不用照着马师傅的菜单来,可以适当加几个自己的拿手菜。
看着海叔那一屋子猪肉,又想起这是农村烧大席,万豪第一时间就想到了兰花熊掌。
农村烧大席的精髓是什么?
是菜品实惠和便宜便捷吗?
这或许是其中之一。
但真正精髓,是大伙吃完烧大席之后对饭菜的评价。
一个好的烧大席,不光在吃席的期间给主家带来称赞,在事后也还会被人提及,这对于主家来说无疑是一件非常有面儿的事情。
那么问题来着,怎么样才能让海叔加的这次烧大席加点“面子”呢?
哎,没错!
就是这听起来浮夸,看起来也很浮夸,事实上它也真的浮夸的兰花熊掌。
我在烧大席上吃过熊掌,你吃过吗?
哎!
就这一句话,就已经拉开差距了。
而且系统也说了,现如今的龙国,会做兰花熊掌的人压根也没几个。
就这菜,别说放在农村烧大席了,就是放在五星级大酒店也毫不逊色!
“哎,这熊掌怎么吃起来和猪肉一个味?”
“屁话,阿豪都说了是用猪肉做的,难不成你还真想吃熊掌啊,那是犯法的你懂不懂!”
“你管他猪肉熊肉,就问你好不好吃吧!”
“不吃我吃,废什么话啊!”
短暂的停滞后,宴席恢复了先前的热闹。
兰花熊掌是先蒸后烧的菜品,与先前的大猪肘子有些类似。
肉质软烂,可以用勺子直接舀,就像吃果冻那样。
大家都是第一回见这样的美食,自然都忍不住尝了尝。
猪肉鲜嫩多汁,内里裹着的牛筋富有嚼劲,蘸上外层特制的酱料,吃在嘴里是有滋有味,咸甜适中。
细嚼慢咽过后,发现内里有脆脆的口感,认真品尝后才发现那竟是马蹄。
“嘿嘿,这用的可是我家田里的马蹄吧!”
席上,一个中年汉子笑着说道,脸上是一副傲娇的表情。
说实话,这兰花熊掌他吃不出好坏,味道是没的说,吃在嘴里的时候脑子里只剩下“好吃”二字。
很想学电视剧里那些美食家说两句好听的话,但奈何文化有限,下意识就想说一句“卧槽真好吃”。
但突然,肉里的马蹄给了他提示,一下就想明到了一个很合适的切入点。
海叔宴席使用的食材,大部分都是从村里采购来的。
前几天天寒地冻,外出受阻,也的确是没有办法去市场采购。
好在万三村的农产品丰富,再加上大家都知道海叔家需要食材,且是万豪来掌勺。
大家都好奇这一次的烧大席能做成什么样子,于是乎纷纷伸出了援手。
天寒地冻怕什么,大家齐心协力。
破冰下水挖莲藕,铲雪挖地掏荸荠。
短短一天的工夫,便将烧大席所需要的食材凑齐了。
海叔也大方,在市场价的基础上加了一点来采购,不让乡亲们白帮忙。
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